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2 000 m² à mijoter: un nouveau livret de cuisine
Lire la suiteLe projet 2 000 m² repose sur une idée simple et percutante si l’ensemble des terres agricoles du monde était réparti équitablement, chaque personne disposerait d’environ 2 000 m² pour produire sa nourriture. Sur cette surface – l’équivalent de trois terrains de tennis – se posent des questions cruciales : que mangeons-nous, à quel coût […]
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Comment assurer l’approvisionnement des cantines en produits bio locaux?
Lire la suiteUne solution possible: la création d’une régie communale agricole (syndicat communal), un exemple français Au Luxembourg comme en France, une volonté politique est à l’œuvre pour intégrer un pourcentage important de produits bio mais aussi régionaux dans les menus des cantines scolaires. Il s’agit en France de la loi EGAlim (la loi pour l’équilibre des […]
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Étude ORISCAV-Lux
Lire la suiteLe Luxembourg Institute of Health (LIH) a mené deux études transversales au cours des dernières années. Les deux études ORISCAV-LUX (2007-2008, participants de 18-69 ans) et ORISCAV-LUX 2 (2016-2017, participants de 25-79 ans) ont analysé les comportements alimentaires de la population adulte au Luxembourg. Dans les deux études, environ 1400 participants ont répondu à des […]
