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Actualités

  • On mangera ce qui arrive sur la table – sur l’impact global de notre alimentation

    on 14 mars 2023

    On mangera ce qui arrive sur la table – sur l’impact global de notre alimentation Le 27 juillet est le « Earth Overshoot Day », c’est-à-dire le jour où l’humanité a consommé…


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  • Les haricots – une source de protéines polyvalente

    on 3 janvier 2023

    La famille des haricots est très variée : on distingue grossièrement la fève des champs et la fève des jardins. La fève des champs (nom scientifique : Vicia faba…


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  • Le monde coloré des betteraves

    on 5 décembre 2022

    La betterave (nom scientifique : Beta vulgaris subsp. Vulgaris), également appelée betterave commune, fait partie de la famille des renonculacées et est originaire d’Afrique du Nord. De là, elle…


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  • Topinambour – à l’instar de la pomme de terre

    on 30 août 2022

    Le topinambour (nom scientifique : Helianthus tuberosus) est originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du Nord, appartient à la famille des composées et est étroitement apparenté au tournesol. L’appellation « topinambour »…


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  • Le lupin – le super-aliment régional

    on 16 août 2022

    Le lupin (de son nom scientifique Lupinus) est un papilionacé de la famille des légumineuses. On distingue deux genres, comprenant chacun plusieurs centaines de sous-espèces. Le Lupinus Eulupinus, originaire…


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  • L’oseille – malédiction et bénédiction

    on 1 août 2022

    L’oseille des prés (de son nom scientifique Rumex acetosa) fait partie de la famille des renouées et est très répandue en Europe. L’oseille pose un problème dans l’agriculture, car…


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  • Le radis – une affaire piquante

    on 18 juillet 2022

    Les radis (nom scientifique : Raphanus) appartiennent à la famille des crucifères et se divisent en trois espèces : raphanus raphanistrum (également appelé radis des champs), raphanus confusus et …


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  • Le ver est dans le fruit – Engrais liquide de l’hôtel des vers

    on 7 juillet 2022

    Le ver de compost (nom scientifique : Eisenia fetida), également appelé ver de fumier ou ver puant, est un représentant de la famille des vers de terre très répandu…


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  • L’agroforesterie – une histoire de paysans et d’arbres

    on 16 juin 2022

    Le changement climatique se fait sentir à de nombreux niveaux dans l’agriculture. Les conséquences des événements météorologiques extrêmes de plus en plus fréquents se répercutent aussi, voire surtout, sur…


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  • Cavolo nero – Kohl auf Italienisch

    on 31 mai 2022

    Le chou palmiste (nom scientifique : Brassica oleracea var. palmifolia) est une plante crucifère originaire d’Italie. Là-bas, il est appelé Cavolo nero (chou noir) et jouit d’une grande popularité,…


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