Neuigkeiten
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Öllein – heimisches Superfood
Mehr darüber lesenÖllein gehört zur Familie der Leingewächse und trägt den wissenschaftlichen Namen Linum usitatissimum L., was aus dem lateinischen übersetzt „der sehr nützliche Lein“ bedeutet. Schon früh erkannte man den vielfältigen Nutzen der Pflanze, wodurch diese auch zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt gehört. Neben der Nutzung der Leinfasern für Leinenstoff ist Öllein auch in der […]
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Möhre – Das Allroundtalent
Mehr darüber lesenMöhren, wissenschaftlich Daucus carota, gehören zur Familie der Doldenblütler. Es gibt über 20 Unterarten. In Europa sind nur zwei Unterarten heimisch: die Wilde Möhre und die Zuchtform Karotte. Möhren sind sehr gesund, kalorienarm, frei von Cholesterin und reich an wertvollen Nähr- und Ballaststoffen. Sie haben einen hohen Gehalt an Beta-Carotin, das die Abwehrkräfte stärkt, und […]
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Radieschen: Ernte bereits nach 4-6 Wochen
Mehr darüber lesenRadieschen, der wissenschaftliche Name ist Raphanus sativus, ist ein Wurzelgemüse und gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse. Es ist eine mit dem Rettich verwandte Knolle mit schnellem Wachstum und einfachem Anbau. Sie sind vitaminreich, antibiotisch und antioxidativ. Für den intensiv-schafen Geschmack sind Senföle verantwortlich, die neben Eisen, Kalium, Kupfer und Vitamin C zu den Inhaltsstoffen gehören. […]
Zum Weltacker
