Neuigkeiten
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Die bunte Welt der Beete
Mehr darüber lesenDie Beete (wissenschaftlich: Beta vulgaris subsp. Vulgaris), auch als gemeine Rübe bezeichnet, gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse und hat ihren Ursprung in Nordafrika. Von hier wurde sie wahrscheinlich durch die Römer zunächst im übrigen Mittelmeerraum und anschließend in weiten Teilen Europas kultiviert. Die als „Wildbeete“ (wissenschaftlich: Beta vulgaris L. subsp. Maritima) bezeichnete Urform bildet eine […]
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Topinambur – Im Schatten der Kartoffel
Mehr darüber lesenTopinambur (wissenschaftlich: Helianthus tuberosus) stammt aus Mittel- und Nordamerika, gehört zur Familie der Korbblüter und ist eng mit der Sonnenblume verwandt. Die im deutschen gebräuchliche Bezeichnung „Topinambur“ ist zurückzuführen auf den Stamm der Tupinambá, brasilianische Ureinwohner, die im 17. Jahrhundert zu Forschungszwecken nach Paris gebracht wurden. Weitere Namen für die Knollen sind Jerusalemartischocke, Erd-Sonnenblume oder […]
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Die Lupine – Das regionale Superfood
Mehr darüber lesenDie Lupine (wissenschaftlich Lupinus) ist ein Schmetterlingsblüter aus der Familie der Familie der Hülsenfrüchte. Man unterscheidet zwischen zwei Gattungen mit jeweils mehrerern hundert Unterarten. Lupinus Eulupinus, die in Europa, Vorderasien und Nordafrika beheimatet ist sowie Lupinus Platycarpos, die ursprünglich vom amerikanischen Kontinent stammt. Lupinen bevorzugen kalk- und nährstoffarme, leicht saure Böden. Je nach Art können […]
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