Das Projekt

Mit dem Projekt „2000 m2 für unser Essen – Förderung einer nachhaltigen Agrar- und Esskultur in Luxemburg“, das vom Nachhaltigkeitsministerium finanziert wird, stellen natur&ëmwelt a.s.b.l., co-labor s.c. und IBLA a.s.b.l. auf 2000 m2 die Zusammenhänge zwischen Ernährungsgewohnheiten, landwirtschaftlicher Fläche und Umweltschutz anhand des Feldes am Haus vun der Natur in Kockelscheuer dar und machen jenes begehbar.

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Neuigkeiten

  • Lebensmittelverschwendung

    Laut FAO werden 30% der weltweit produzierten Lebensmittel zu Abfall. Das bedeutet ein Drittel der landwirtschaftlich genutzten Flächen werden unnötig bewirtschaftet. Aus ökonomischen, sozialen und ökologischen Gründen ist dieser Umstand unhaltbar. Damit Verbesserungsvorschläge wirklich greifen, müssen Ursachen und Wirkungen analysiert werden und die Zusammenhänge des Umweltproblems Lebensmittelverschwendung verstanden sein. Food Waste, oder Lebensmittelabfall kann in […]

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  • ORISCAV-Lux Studie

    Das Luxembourg Institute of Health (LIH) hat in den vergangenen Jahren zwei Querschnittsstudien durchgeführt. In den beiden Studien ORISCAV-LUX (2007-2008, Teilnehmer 18-69 Jahre) und ORISCAV-LUX 2 (2016-2017, 25-79 Jahre) wurde das Ernährungsverhalten der erwachsenen Bevölkerung Luxemburgs untersucht. In beiden Studien beantworteten rund 1.400 Teilnehmer:innen Fragebögen zur Häufigkeit des Verzehrs von Lebensmitteln. Zur Zusammenstellung und Bewertung […]

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  • Verarbeitete Lebensmittel – wie ungesund sind sie wirklich?

    Häufig fehlt uns im stressigen Alltag vermeintlich die Zeit frisch und gesund zu kochen, wir greifen zu Fertig- und Tiefkühlprodukten. Die Supermarktregale sind gefüllt mit verarbeiteten Lebensmitteln. Der Konsum von Fertiggerichten und „Junk Food“ ist im letzten Jahrzehnt deutlich gestiegen. Jedoch haben diese Produkte häufig negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit und die Umwelt. Doch was […]

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