Overshoot Day au Luxembourg

Le jour du dépassement ou Earth Overshoot Day correspond à la date de l’année, à partir de laquelle l’humanité est supposée avoir consommé l’ensemble des ressources que la planète…

Lire plus

La culture fourragère

Le terme « culture fourragère » désigne la production de fourrage de base sur les terres arables, qui peut consister en graminées ou en légumineuses fourragères, ou bien en un mélange…

Lire plus

La consommation de soja pour animaux au Luxembourg et les possibilités de la réduire

Le soja est une source importante de protéines de haute qualité dans l’alimentation animale. Au Luxembourg, 100 % des fèves de soja sont importées et…

Lire plus

Les salades asiatiques – un régal épicé même en hiver

La brassica juncea, plus connue sous le nom de moutarde chinoise, est originaire d’Asie, mais trouve de plus en plus d’adeptes dans la cuisine européenne. Le terme « moutarde chinoise »…

Lire plus

Ce qu il faut savoir sur les poules

La poule est utilisée pour la production de viande et d’œufs. Contrairement à ce que pensent la plupart des gens, on utilise des races de poule élevées spécifiquement pour…

Lire plus

Le pain – Notre compagnon quasiment quotidien

Le pain est aujourd’hui encore l’un de nos principaux produits alimentaires. Il est très apprécié dans le monde entier, sous les formes les plus diverses. Là où le pain…

Lire plus

Le soja — L’inconnu connu

Le soja, Glycine max (L.) Merr., est une source importante de protéines de très haute qualité dans l’alimentation animale. Il est originaire d’Asie, en raison de son climat chaud…

Lire plus

Le chou-rave – un chou assez différent

Le chou-rave, Brassica oleracea var. gongylodes L., est l’une des nombreuses formes que prend la culture du légume chou. Contrairement à de nombreux autres types de chou, ce ne…

Lire plus

Le Poivron — de vert à rouge

Le poivron, Capsicum annum, appartient à la famille des solanacées. Il provient à l’origine d’Amérique centrale et du Sud, au climat très chaud, mais sa culture est également possible…

Lire plus

Maïs — un véritable aliment concentré

Le maïs (Zea mays), est une espèce végétale appartenant à la famille des graminées. Cette céréale provient à l’origine du Mexique et était déjà cultivée par les Mayas. Alors…

Lire plus